美国小费越收越离谱？消费者不满日益增加。
根据美国餐饮科技公司Popmenu的消费者调查显示，有将近八成的受访者认为，美国如今小费太过分了，44%的消费者表示自己已经不愿意再给那么多小费，正在减少小费的支出。
近期美国也接连出现与小费有关的争议。有顾客在Texas Roadhouse牛排馆消费66.66美元，却发现电子设备建议的20%小费高达16.28美元，相当于账单金额的24.4%。（Gamepur）
美国消费者受不了涨价小费？ 在减少小费的群体中，近八成的人主要减少给餐厅和酒吧的小费。主要原因有3种：七成的人觉得预算不足，六成的人认为上涨速度过快，还有四成以上的人纯粹是厌倦了无处不在的小费压力。
电子支付设备上的小费提示也引发了不少不满。
调查发现，大约四分之三的消费者都注意到了，餐厅电子设备上的最低建议小费比例上升（比如从10%提高到了15%）。当被要求给小费时，近六成受访者会觉得自己不得不给。（不过这一比例相比于2025年9月的66%，已在2026年3月下降至59%。）
同时，超过四成的人表示现在更敢在某些时候不给小费了；有三成多的人会选择手动输入金额，也有三成多的人习惯勾选设备推荐的中间档位。
美国计算工具平台Omni Calculator的调查也证实了这一现象：超过六成的人感觉要求小费的地方比2年前多了；半数消费者不满意预设小费选项。（omnicalculator）
还有高达三分之二的人坦言，店员盯着屏幕会让选择小费时倍感压力。甚至有四成受访者表示，他们偶尔会为了避免小费，而绕开某些商家。
目前，仍有93%的消费者表示自己会在有桌边服务的餐厅支付小费，外送服务为77%，理发、美甲等个人护理服务为66%，出租车及网约车为52%，咖啡店则为36%。
美国消费者仍普遍接受传统餐厅服务员的小费，但对柜台点餐、自行取餐及咖啡店等服务，支付小费的意愿有所下降。
2026年在哪个州吃饭的小费最少？竟是加州！ 美国餐饮支付平台Toast的最新餐厅交易数据显示，2026年第二季度，美国餐厅综合平均小费比例为18.7%： →有服务员负责点餐、上菜的全服务餐厅，平均小费为19.1% →快餐及柜台服务餐厅为15.8% →已经支付小费的外带订单，平均小费比例为13.8%
而纵观全美各州，加州综合的平均小费为17.1%，竟是全美最低的州；特拉华州则以21.4%位居全美最高。
2026年第二季度美国各州的餐厅小费比例： 加州平均的小费没有那么多，很可能是因为加州的餐厅必须向服务员支付法定最低工资，顾客支付的小费是服务员的额外收入。
根据加州劳工局的规定，2026年加州的基础最低时薪为16.90美元，部分城市甚至标准更高。例如洛杉矶市提高至18.42美元，旧金山升至19.61美元，而西好莱坞的非酒店员工最低时薪更是达到了20.25美元。
相比之下，美国有些州则允许将小费折算进最低工资。例如在特拉华州，餐厅只需向符合条件的服务员支付每小时2.23美元的基本工资，其余部分靠顾客的小费凑满15美元的最低标准；只有在小费不足时，雇主才需补齐差额。
正因如此，当消费者得知当地服务员已经拿到了完整的时薪，会更倾向于根据实际服务，来决定支付多少小费。
小费按比例给？洛杉矶249美元账单只留20美元引争议 随着美国消费者开始调整小费支出后，有些人也对按结账金额的固定比例计算小费的方式提出质疑。
TikTok一位用户公开了自己在洛杉矶餐厅Ember & Vine用餐的收据。他点了和牛肋眼牛排、香煎海鲈鱼、松露土豆、芦笋及一瓶红酒，餐点税前金额为249美元，加税后为272.03美元，但他只留下20美元小费，占税前餐费约8%。
这位顾客在tiktok上质疑：为什么餐厅小费必须按消费金额的固定比例计算？
他认为一份20美元的餐点和一份75美元的餐点，服务员提供的服务相同，为什么后者可以拿到更多小费？他主张消费者应该根据服务决定小费金额，餐点价格与服务员收入无关。
影片也引发不同意见的争论。部分网友认同，高价餐点的额外价值主要来自食材及厨房料理；另一些网友则认为，249美元的餐费只留下20美元小费，金额太低。还有网友指出，餐厅也应考虑厨房人员及其他后场员工的劳动报酬。
事实上，今年Popmenu的调查还发现，56%的受访者表示，如果餐厅能够提高员工工资并取消小费，他们愿意接受更高的餐饮价格。
反映出对部分消费者来说，餐厅将员工薪酬纳入经营成本，让餐饮价格更透明、甚至结账时决定小费金额的压力有所减少更为重要。
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