无论是在美国经营餐饮、零售、仓储、清洁、护理、酒店、外卖或前台客服，只要是用工密集型行业，2026年的劳力成本的实际上涨，很可能超出多数老板的预期。
人力配置越来越难算，单一岗位的用工效率被拉低，经营者如何调整劳力成本，维持利润？
美国联邦及各州最低工资新规综览
- 联邦最低工资： 美国联邦最低工资自2009年以来一直维持在每小时7.25美元，创下史上最长时间未上调记录。所以其实2025年和2026年联邦最低工资都未出现变化，是由州和城市自行制定更高的标准。
- 州和地方最低工资：
- 加利福尼亚州CA： 2025年全州最低工资已达16.50美元/小时，2026年预计进一步上涨到16.90美元。（dir.ca.gov）而且，加州部分城市还制定了更高的本地标准，例如湾区的山景城每小时19.20美元，洛杉矶市约17.87美元。加州还通过新法规要求大型连锁快餐店员工最低薪资20美元，医疗保健业也实行了特别的分阶段提薪政策。
- 纽约州NY： 纽约州按地区设定最低工资，并逐年提高。2025年起纽约市以及长岛和威彻斯特县为16.50美元，2026年增至17.00美元；纽约州其他地区由2024年的15.00美元逐步提高到2026年的16.00美元。纽约市快餐业也有单独标准（2026年纽约市快餐业最低薪资17美元/小时）。州法律并规定自2027年起最低工资将与通胀挂钩自动调整。
- 德克萨斯州TX： 德州目前没有州级最低工资法律，大部分雇主遵循联邦标准7.25美元/小时。换言之，2025年和2026年德州法定最低工资仍为7.25美元。德州亦不允许地方政府自行制定更高的最低工资，使其成为全美最低工资水平最低的地区之一。
- 佛罗里达州FL： 2025年佛州最低工资将升至14美元，2026年9月将提高到15美元。达到15美元后，2027年起佛州最低工资也将恢复与通胀联动的年度调整机制。
- 华盛顿州WA： 华盛顿州近年来一直领跑全美。2025年该州最低工资为16.66美元，2026年将上调到17.13美元/小时。
2025–2026的最低工资呈上升趋势。预计到2026年初，全美将有17个州（加上华盛顿特区）法定最低工资不低于15美元。诸如西海岸和东北部大城市普遍都远超15美元门槛，南部少数州仍停留在7美元左右。
热门行业实际薪资远高于法定底薪
在劳动力市场紧缺和通货膨胀的影响下，大多企业实际支付的工资都是远高于法定最低工资标准的： 1.餐饮业（快餐/餐厅）：
由于劳动力短缺，全美餐饮业近年工资涨幅惊人。在宾夕法尼亚这类最低工资仍为7.25美元的地区，市场行情迫使雇主付出更高薪资。例如费城的餐馆平均时薪约为11.92美元，是当地法律最低要求7.25美元的164%。（resources.harri.com） 在加州等地区，实际工资同样水涨船高——加州在未强制20美元最低薪资前，已有约22%的餐饮业员工工资达到每小时20美元，雇主为吸引员工自愿支付比底薪高出几美元的“溢价”。可见，无论法律底线高低，企业还是得根据市场行情支付超出法定最低的工资。
2.零售业：
大型连锁零售商近年来纷纷主动提薪以招募员工。例如，美国最大零售商沃尔玛在2023年就将其起薪提高到14美元、平均时薪提升到约17.50美元，远高于多数州的最低工资标准。 其他连锁如塔吉特（Target）、好市多（Costco）等也普遍将起薪定在15美元上下。所以即使在最低工资只有七八美元的州，零售企业实际起薪往往是法定要求的两倍以上。
3.仓储物流业：
受电商和配送需求增长影响，仓储和物流领域的薪资竞争激烈。 大型企业为吸引和留住仓库工人，提供的工资显著超出最低标准。例如，在配送中心岗位上，UPS快递员工平均时薪约23美元，FedEx联邦快递约19美元，即使以压低成本著称的亚马逊也达到18美元左右。时薪远远高于任何州的最低工资，即便是在最低工资最高的州（如华盛顿州2025年为16.66美元）也仍高出不少。 由于众多企业主动提高工资，据统计目前美国时薪劳工中仅约1.1%的人拿着联邦最低工资7.25美元或以下的工资，创历史新低。（usafacts.org）
最低工资上涨对小企业劳工成本的冲击
劳工成本整体上升：
近年来，美国小企业的人力支出因劳工的工资提高而快速上涨。2020年至2024年，小企业员工总劳工成本（包括工资和福利）平均上升了18%，其中服务行业的小企业劳工成本涨幅更高达24%。 一些州每年调涨最低工资的幅度（通常在5%以上）高于同期劳动生产率增速，企业必须承担更高的人力支出。加上招聘有难度，小企业自然需要提供更有竞争力的工资和福利来吸引员工。
高成本地区压力最大：
在最低工资标准高的州和城市，小企业感受到的工资成本压力尤为沉重。因为最低工资只是招聘市场的起点。为了招到人、留住人，企业需要在这一水平之上继续加薪，否则岗位很难有人应聘。这也是为什么即便在法律底薪较低的州，实际经营中人工成本依然持续上扬。 更让企业感到吃力的是，工资上涨并不会只停留在时薪。更高的工资基数会连带推高加班费、薪资税、工伤保险和失业保险成本。一旦员工缺勤或流动，补位和培训的成本也提高。 在高成本地区，小企业缺乏灵活调整的余地。短期内很难通过自动化、外包或快速搬迁来对冲成本压力，不涨工资就招不到人，涨了工资又挤压利润。最终，企业只能在提高价格、压缩利润或减少用工规模之间被动选择。 所以像加州、华盛顿以及纽约等大城市的小企业，对劳工成本上涨的感受最为强烈。
行业与企业规模差异：
工资成本上升对劳动密集型行业的小企业打击最大，典型如餐饮、零售、护理等需要大量低薪员工的领域。这些行业本就利润微薄，工资上涨直接压缩盈利空间。 相较之下，技术密集型或资本密集型的小企业（如专业服务业、高科技制造等）受最低工资上涨影响较小，因为其员工本来薪资就高于最低线。 而且大企业由于规模效应和定价权，更有能力消化人工成本上涨，而小企业缺乏涨价空间，更容易因人工成本攀升而感到压力。
小企业能如何应对人力成本上涨？
- 优化用工与削减工时： 精简排班、减少员工工作时数，控制总薪资支出。有些业者选择不再增加员工人数，尽量让现有员工提高效率完成工作，从而缩减总工时和总人工成本。
- 提高售价转嫁成本： 将部分人工成本上涨转移给消费者，上调产品或服务价格。例如，加州快餐业在最低工资大涨后，菜单价格一年内平均上涨了约14.5%，帮助店主抵消部分薪资开支。企业若拥有定价权，适度涨价是直接的缓冲策略。
- 投资自动化技术： 用机器替代人工以降低长期成本成为趋势。许多餐厅引入自助点餐终端、零售店启用自动收银机、仓储部门采用机器人搬运等，减少对低技能人工的依赖。数据显示，加州快餐店在涨薪后有近89%的经营者增加了自动化投入，例如用点餐 kiosks 替代收银员岗位。
- 压缩福利与其他开支： 在无法降低工资的情况下，部分小企业削减员工福利和其他间接人工成本以节省开支。例如有报告称约35%的餐饮业业者在涨薪压力下减少了员工福利支出（如取消奖金、减少带薪假等）。同时，企业也会更严格控制加班和排班，避免额外的人力支出。
为了减少成本，个别企业甚至考虑迁移业务至低成本地区。比如，加州著名连锁餐饮企业In-N-Out Burger最近宣布将公司总部搬迁至劳动力成本更低的田纳西州（Tennessee），该州与德克萨斯、犹他等州仍维持在联邦最低工资标准每小时7.25美元。
常见问答 FAQ:
Q1：2026年加州最低工资是多少？
加州最低工资自 2026 年 1 月 1 日起为 16.90 美元/小时，适用所有规模的企业（不再区分大中小企业）。( dir.ca.gov)
Q2： 2026年纽约最低工资是多少？
2026 年 1 月 1 日到 12 月 31 日执行的纽约最低工资分区如下：
Q3：2026年美国最低工资是多少？
美国最低工资仍为 7.25 美元/小时，自 2009 年 7 月 24 日起生效，至 2026 年 1 月仍未调整。( DOL)
Q4：美国平均工资现在大概是多少？
1）平均时薪（Average hourly earnings，私营非农，全体员工） BLS就业形势表显示：2025 年 12 月“Total private”平均时薪为 37.02 美元/小时，平均周薪为 1,266.08 美元/周。
2）全职雇员的周薪中位数（Median usual weekly earnings，全职） 2025 年第三季度全职雇员周薪中位数为 1,214 美元/周。
Q5：美国人均收入是多少？
最新的美国人均收入（Per Capita Personal Income）约为 76,483 美元/年（截至 2025 年第三季度的数据）。( FRED)
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